Io mangerei solo pane a vita, in tutti modi. Quindi oggi si fa pane, ma pane bello gustoso eh! Lo so che non tutti amano le olive nere e tantomeno le cipolle, ma qui ci stavano cosi’ bene, non si può proprio trovare scuse. Le cipolle lasciano questa treccia morbida all’interno, ma fragrante fuori e con quel bel profumo di patè di olive nere.
Io la ricetta ve la metto, poi vedete voi se vi puo’ piacere o meno 🙂
INGREDIENTI
- 170ml di latte tiepido
- 350g di farina 0
- 7g di lievito di birra secco
- 40ml di olio
- 1cucchiaino di olio
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiai di patè di olive taggiasche
- 2 cipolle, affettate e sminuzzate per bene
- 1 uovo
METODO DI PREPARAZIONE
- Usa la planetaria con il gancio per impasti
- Metti lo zucchero con il latte tiepido nel recipiente della planetaria, aggiungi il lievito e mischia tutto con una forchetta.
- Adesso versa la farina, il sale, l’olio.
- Aziona la planetaria e lavora bene l’impasto per qualche minuto, finchè morbido ed elastico.
- Adesso metti l’impasto a livitare per circa 1 ora, in un recipiente che avrai leggermente unto con un filo di olio, copri con pellicola.
- Trascorso questo tempo, pre-riscalda il forno a 180°
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata, stendilo abbastanza sottile.
- Adesso distribuisci bene tutto il patè di olive, su tutto l’impasto steso.
- Aggiungi le cipolle sopra al patè. Copri tutta la superficie.
- Adesso dai una occhiata alla foto che ho messo per te, ti spiega meglio i prossimi passaggi.
- Arrotola l’impasto farcito
- Taglialo in due come in foto!
Adesso attorciglia le due parti su loro stesse - Disponi questa “treccia” su una teglia con carta da forno.
Sbatti leggermente l’uovo e spennellalo sopra. - Cuoci per circa 30 minuti.
va’ mangiato quando è freddo, non da tiepido, non rende bene, è meglio quando non è piu’ caldo e l’interno ha perso umidità. Da caldo ti parrà quasi crudo.
Servilo la prossima volta che avrai amici a cena, vedrai che bella figura!
Enjoy
