CREAMCHEESE – Ricetta

“CREAMCHEESE buttercream” in english

INGREDIENTI

  • 150g butto, morbido
  • 270g zucchero a velo
  • Estratto di vaniglia
  • 150g di Creamcheese

METODO

  • Montate il burro nella planetaria con il gancio “a frusta”, montate per almeno 5 minuti abbondanti. Deve assomigliare alla panna e schiarire molto in colore.
  • Aggiungete adesso un po’ alla volta lo zucchero a velo e continuate a montare per altri 5 minuti.
  • Aggiungete l’estratto di vaniglia.
  • Aggiungi un po’ alla volta la creamcheese. Dopo che l’hai aggiunta non montare troppo, non piu’ di 2 minuti, altrimenti l’impasto si scalda e la creamcheese “reagisce” al caldo creando una crema di una consistenza troppo “spumosa”.

 

Si conserva a temperatura ambiente per diverse ore, ovviamente comunque non in ambienti eccessivamente caldi.

Se lo conservate in frigo ricordatevi di tirarlo fuori dal frigo diverse ore prima per farlo tornare bello soffice!

Si puo’ aromatizzare con cacao, scagliette di cocco, pasta di nocciola o di pistacchio e tanti altri ingredienti purchè non siano a base “di acqua”.

 

>> SCARICA la RICETTA in formato pdf. QUI <<

 

 

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