Facili, gustosi e perfetti da servire durante una cena speciale. A me piace l’aglio, quindi non mi importa di mangiare piatti con aglio, ma ci tengo a dirti subito che questi “nodini di pane…sono “abbastanza pericolosi“;)
Servili con il prosciutto affettato, o pezzi di qualsiasi formaggio stagionato, l’effetto “wow” è garantito!
INGREDIENTI
per l’impasto
- 270gr di farina
- 250ml di acqua calda
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4gr di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
ingredienti extra
- 50gr di parmigiano grattugiato
- 60gr di burro
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di aglio tritato
METODO DI PRODUZIONE
- Nel recipiente della tua planetaria (con gancio per pane) metti tutti gli ingredienti secchi che trovi nell’elenco degli ingredienti per l’impasto.
- Aziona e mischia bene per 1 minuto
- Ora aggiungi l’acqua calda, olio d’oliva, impasta di nuovo fino a quando non ottieni un bell’impasto uniforme (se troppo molle aggiungi farina e viceversa). Impasta per 5/6 minuti.
- Ungi con olio un contenitore, mettici l’impasto dentro e copri con pellicola.
- Lascia lievitare per circa 90 minuti.
- Quando il tempo è trascorso, dividi l’impasto in piccoli panetti da circa 45gr l’uno.
- Con ognuno dei panetti crea un “salsicciotto” e poi fai un vero e proprio nodo.
- Adagia ogni “nodo” su una teglia coperta con carta da forno.
- Adesso sciogli il burro, ed aggiungi al burro l’aglio, il prezzemolo ed il parmiggiano.
- Spargi bene questa miscela su ogni “nodino di pane”, io mi sono aiutata con un pennello da cucina.
- Adesso lascia riposare per circa 30 minuti.
- Nel frattempo accendi il forno a 175°.
- Informa e cuoci per circa 20 minuti.
Se l’aglio proprio non ti piace puoi non metterlo e farli con la paprika, oppure con un mix di spezie che ti piacciono!
Adesso però mi devi dire come li hai fatti, con aglio o senza?!
